Stangensellerie klein schneiden, Knoblauch in Scheiben schneiden, Paprika in kleine Würfel schneiden, Frühlingszwiebel klein schneiden und auf den Stangensellerie legen. Tomaten halbieren und auf das Gemüse mit der Schnittfläche nach unten legen. Schwarze Oliven halbieren und auf das Gemüse legen. Mit Öl und ein paar Spritzer Weißwein beträufeln. Würzen mit Salz, Pfeffer, Gemüsemischung und einige frische Kräuter darauf legen. In den Griller stellen und mind. 10 Minuten grillen.